Ingrediënten stokbroodje zalm
1/2 stokbroodje, in de lengte doorgesneden
Zongedroogde tomaatjes in olie
Honing-mosterd saus (zie recept Zalm wraps)
Rucola
Gerookte zalm
Paprika, 5 ringen
Een kleine rode ui
Geroosterde pijnboompitten
Handje verse frambozen
Bereiding
Bestrijk het stokbroodje met de honing-mosterd saus en doe vervolgens de rucola er op. Dan de plakjes zalm en daar de paprika op. Afmaken met de rode ui, pijnboompitjes, frambozen en tomaatjes.
Ingrediënten stokbroodje makreel
1/2 stokbroodje, in de lengte doorgesneden
Een rijpe avocado
Een gerookte makreel filet
Een gekookt ei
Zongedroogde tomaatjes in olie
Waterkers
Bereiding
Doe de waterkers op het stokbroodje en verdeel de makreel in stukjes over de waterkers. Snij de avocado in reepjes en verdeel die goed. Snij het ei in 8 partjes en leg die ook op het broodje. Als laatste gaan de zongedroogde tomaatjes er op. Strooi er eventueel nog wat peper over.
Eet smakelijk!
